Print

Doctors and providers who treat this condition

  

Los alimentos y el colesterol

Un nivel alto de colesterol es un factor de riesgo que predispone a presentar enfermedades del corazón y otras afecciones. Los alimentos que come tienen un gran efecto sobre su nivel de colesterol. Ciertos alimentos pueden subir el nivel de colesterol, mientras que otros pueden bajarlo. Prestar atención a lo que come puede ayudarle a controlar su colesterol.

Conozca los alimentos con mucho colesterol

Alimentos con alto contenido de grasa, colesterol o ambos:

  • Carne de vaca con mucha grasa, fiambres, tocino, salchichas

  • Salsas cremosas o con grasa

  • Galletas, donas, bollos dulces y pasteles

  • Alimentos fritos

  • Yemas de huevo

  • Manteca, mantequilla, aceite de coco, aceite de palma, aceites hidrogenados (lea las etiquetas)

  • Productos lácteos con alto contenido de grasa, como la leche entera, el queso y el helado.

Alimentos más sanos

  • Carne magra de vaca, carne de ave sin piel, pescado

  • Salsa de tomate, puré de verduras

  • Frutos secos, panecitos redondos (tipo bagel), pan con mermelada

  • Alimentos cocidos o al vapor; o bien asados al horno o a la parrilla

  • Claras de huevo o sustitutos de huevo

  • Margarina, aceite de canola y aceite de oliva en moderación

  • Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, como la leche al 1% o libre de grasa, el queso bajo en grasa y el yogur congelado sin grasa

Coma fibra para ayudar a controlar el colesterol

Las comidas ricas en fibra pueden ayudarle a mantener bajo el nivel de colesterol. Los siguientes alimentos son buenas fuentes de fibra:

  • Avena y cebada

  • Cereales de grano integral

  • Frijoles

  • Verduras

  • Harina de maíz cocida, palomitas de maíz

  • Fresas, frambuesas, moras, arándanos, manzanas y otras frutas.

 

Discrimination is Against the Law. We comply with applicable Federal civil rights laws. We do not discriminate against, exclude or treat people differently because of race, color, national origin, age, disability or sex.
 
 Visit Other Fairview Sites 
 
 
(c) 2017 Fairview Health Services. All rights reserved.