Diabetes: Planificación de las comidas - Fairview Health Services
 
Print

Doctors and providers who treat this condition

  

Diabetes: Planificación de las comidas

Usted puede ayudar a mantener su nivel de azúcar sanguíneo dentro de los límites recomendados si lleva una alimentación sana. Su equipo de atención médica puede ayudarle a crear un plan de comidas nutritivo y bajo en grasas. Usted puede desempeñar un papel activo en el control de su diabetes si sigue su plan de comidas y trabaja con su equipo de atención médica.Un hombre y una mujer preparando una ensalada.

Establezca un plan de comidas

Un plan de comidas marca las pautas sobre las clases y cantidades de alimentos que debe comer. El objetivo es equilibrar la comida y la insulina (u otros medicamentos para la diabetes). Su nutricionista le ayudará a hacer un plan de comidas flexible que incluya muchos de los alimentos que a usted le gustan.

Controle el tamaño de las raciones

Su plan de comidas agrupará los alimentos por raciones. Para saber cuánto contiene una ración, comience por medir las porciones de los alimentos en cada comida. En poco tiempo sabrá cuánto ocupa una ración en su plato. Pregunte a su proveedor de atención médica cómo equilibrar raciones de alimentos diferentes.

Coma alimentos de todos los grupos

La base de un plan de comidas sano es la variedad (comer muchos tipos diferentes de alimentos). Escoja carnes magras, frutas y verduras frescas, granos integrales y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. Comer una gran variedad de alimentos proporciona los nutrientes que su cuerpo necesita y también le puede ayudar a evitar el aburrimiento con su plan de comidas.

Obtenga información acerca de los carbohidratos, las grasas y las proteínas

  • Los carbohidratos consisten en féculas y azúcares y se encuentran en muchos alimentos, entre ellos la fruta, el pan, las pastas, la leche y los dulces. De todos los alimentos, los carbohidratos tienen el mayor efecto sobre el nivel de azúcar en la sangre. Su nutricionista puede enseñarle a contar los carbohidratos para saber cuántos carbohidratos ingiere durante una comida.

  • Las grasas tienen el contenido más alto de calorías y el efecto más importante sobre su peso y sobre el riesgo de trastornos cardíacos. Cuando usted tiene diabetes, es importante que controle su peso y que tome medidas preventivas contra los problemas cardíacos. Entre los alimentos ricos en grasas se encuentran la leche entera, el queso, los bocadillos (snacks) y los postres.

  • Las proteínas son importantes para fortalecer y reparar los músculos y los huesos. Escoja alimentos con proteínas bajas en grasa, como pescado, claras de huevo y pollo sin piel.

Reduzca los azúcares líquidos

Las calorías adicionales procedentes de los refrescos, bebidas para deportistas y jugos de fruta dificultan el mantenimiento de un nivel óptimo de azúcar en la sangre. Elimine en lo posible los azúcares líquidos de su plan de comidas. Esto incluye la mayoría de los jugos de fruta, que suelen tener un alto contenido de azúcar (natural o añadido). En vez de esto, es recomendable que beba abundante agua u otras bebidas sin azúcar.

Coma menos grasas

Si necesita perder peso, intente reducir la cantidad de grasa en su dieta. Esto también puede ayudarle a reducir el nivel de colesterol para mantener más sanos los vasos sanguíneos. Una manera de reducir las grasas es utilizar sólo pequeñas cantidades de aceite para cocinar. Lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos para evitar aquellos que contengan grasas trans, que no son saludables.

 

El horario de las comidas

Para controlar el nivel de azúcar, lo importante no es solamente lo que come, sino también cuándo lo come. Es posible que deba comer varias comidas pequeñas, espaciadas de forma regular a lo largo del día, para mantenerse dentro de los límites recomendados. Por lo tanto, no se salte el desayuno ni espere hasta una hora más avanzada en el día para obtener la mayor parte de sus calorías, ya que esto puede provocar subidas o bajadas demasiado fuertes del nivel de azúcar en la sangre.

 

 
 Visit Other Fairview Sites 
 
 
(c) 2012 Fairview Health Services. All rights reserved.