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Instrucciones de alta: Cómo seguir una dieta baja en sal

Su médico le ha recetado una dieta baja en sal. La mayoría de la gente con problemas cardíacos necesita reducir su consumo de sal, ya que la sal contiene mucho sodio. El exceso de sodio está relacionado con la alta presión arterial, y la alta presión arterial está asociada con un mayor riesgo de trastornos cardíacos, accidentes cerebrovasculares (ataque o derrame cerebral), ceguera y problemas renales.

  Cuidados en la casa

  • Aprenda maneras de reducir su consumo de sal.

    • Reduzca el consumo de alimentos congelados, enlatados, secos, de paquete y las comidas rápidas. Estos alimentos suelen tener un alto contenido de sodio.

    • Cuando cocine, sazone sus comidas con hierbas en lugar de sal.

    • Sazone las comidas con saborizantes como pimienta, limón, ajo y cebolla.

    • No añada sal a su comida en la mesa.

    • Esparza mezclas de hierbas sin sal en las carnes y verduras.

  • Lea detenidamente las etiquetas de los alimentos.

    • Conozca la cantidad total de sodio en cada porción.

    • Preste atención, ya que la sal aparece con muchos nombres diferentes. Reduzca el consumo de alimentos que contengan las siguientes palabras (todas las cuales son formas de sal) en la lista de ingredientes:

      • Salt (sal)

      • Sodium(sodio)

      • Soy sauce(salsa de soya)

      • Baking soda(bicarbonato sódico)

      • Baking powder(polvo para hornear)

      • MSG(glutamato monosódico)

      • Na(el símbolo químico del sodio)

  • Consuma más alimentos frescos. Compre más frutas y verduras.

  • Seleccione carnes magras, pescado y pollo.

  • Obtenga un libro de cocina que contenga recetas de comidas bajas en sal. Esto le podrá dar ideas para preparar comidas que sean saludables para su corazón y sabrosas al mismo tiempo.

  • Cuando coma en un restaurante, infórmese acerca del menú. Dígale al mesero que está siguiendo una dieta baja en sal.

    • Si pide pescado, pollo, carne de res o de cerdo, pida al mesero que se la traiga asada, cocida, hervida o a la parrilla, sin sal ni mantequilla, y sin empanizar.

    • Pida arroz corriente al vapor, fideos hervidos y papas cocidas o hervidas. Aderece las papas con cebolletas y un poco de crema agria en lugar de mantequilla.

  • Evite los antiácidos con un alto contenido de sal. Lea las etiquetas antes de comprar.

  Visitas de control

  • Programe una visita de control con un nutricionista según le indique el personal médico.

 

 
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