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Compruebe sus conocimientos sobre alimentación saludable

Para comprobar sus conocimientos sobre nutrición, diga si estas afirmaciones son ciertas o falsas marcando el cuadro correspondiente para cada una.

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Cierto

Falso

 

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1. Existen muchas fuentes de calcio además de los productos lácteos.

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2. Las comidas bajas en grasa siempre son mejores.

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3. La fibra no es importante.

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4. Usted debe vigilar el tamaño de las porciones solo cuando coma en casa.

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5. En el supermercado, los pasillos más alejados del centro son los mejores lugares para comprar.

Respuestas

  1. CIERTO. Aunque los productos lácteos son los que más calcio tienen, usted también puede obtener este mineral de otros alimentos. Pruebe la leche de almendra, la leche de arroz, los panes, los cereales o los jugos fortificados con calcio. Otras fuentes de calcio son los pescados enlatados, algunos frijoles y las verduras de hoja de color verde oscuro. Los frijoles de soya y algunos productos de soya también son buenas opciones. Por ejemplo, yogur de soya, tempe y tofu elaborados con sulfato de calcio.

  2. FALSO. Que un alimento sea “bajo en grasa” o “sin grasa” no significa necesariamente que sea una buena opción desde el punto de vista nutricional. Por ejemplo, las galletas sin grasa tienen la misma cantidad de azúcar y calorías (a veces incluso más) que las galletas normales. Lea las etiquetas.

  3. FALSO. Las comidas ricas en fibra ayudan a mantener sano el sistema digestivo. Intente comer entre 25 y 38 gramos de fibra todos los días. Recuerde también beber agua abundante para evitar el estreñimiento.

  4. FALSO. El control de las porciones es igualmente importante cuando coma fuera de casa. Muchos restaurantes sirven porciones excesivamente grandes. De manera que comparta su plato principal con alguna otra persona de la mesa, o pida un caja para llevar a casa y ponga en ella la mitad de la porción inmediatamente.

  5. CIERTO. Esta es la zona donde suelen estar las comidas frescas, como la fruta, las verduras, los cereales y los productos lácteos. La comida procesada suele estar en los pasillos centrales. Al hacer la compra en estos pasillos, lea cuidadosamente las etiquetas.

 

 
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