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Consejos para tratar la intolerancia a la lactosa

Muchas personas tienen intolerancia a la lactosa, es decir, tienen una dificultad para digerir la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. La lactosa sin digerir no hace daño, pero puede provocar síntomas molestos. Afortunadamente, es posible reducir estos síntomas si se limita la ingestión de lactosa. Puede tomar  tabletas de enzima lactasa antes come productos lácteos. 

Encuentre su límite

Muchas personas con intolerancia a la lactosa piensan que no pueden consumir ningún producto lácteo. Pero en realidad es posible comer o beber pequeñas cantidades de lácteos sin tener síntomas. Para encontrar su propio límite, tome nota de lo que come y bebe, así como de los síntomas que experimenta. De esta forma podrá descubrir cuáles son los productos lácteos que tolera y en qué cantidades.Mujer comiendo yogur de un envase pequeño.

Consejos para evitar los síntomas

  • Elija productos lácteos con bajo contenido de lactosa o sin lactosa.

  • Consuma alimentos con cultivos activos, tales como yogurt. Los cultivos activos facilitan la digestión de la lactosa.

  • Cuando consuma productos lácteos, combínelos con otros alimentos para reducir los síntomas.

  • Cuando cocine, use jugo de frutas en lugar de leche.

  • Tome tabletas de enzima lactasa cuando ingiera productos lácteos.

  • Evite ingerir muchos alimentos con alto contenido de lactosa (como leche, mantequilla y helado) a la vez.

Ingiera otros alimentos ricos en calcio

Al consumir menos productos lácteos, consumirá menos calcio. Consulte a su médico si debe tomar suplementos. Además, trate de consumir más alimentos no lácteos, ricos en calcio, tales como:

  • Brócoli, col, lechuga verde, col china, hojas de nabo

  • Pescados con huesos comestibles (salmón o sardinas enlatadas)

  • Brotes de alfalfa y de soya

  • Tofú, frijoles de soya, frijoles rojos y blancos

  • Almendras, semillas de ajonjolí

  • Jugo de naranja, bebidas de soya y arroz, con calcio añadido

  • Naranjas

Pruebe sustitutos no lácteos

Lácteos

Sustitutos

Leche, crema

Bebida de soya, bebida de arroz, sustituto de crema

Queso

Queso de tofú (soya), algunos quesos maduros

Mantequilla, margarina

Margarina sin leche, aceite vegetal

Helado

Sorbetes de fruta, helados de jugo

 

 
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