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Cómo leer las etiquetas de los alimentos

Busque las etiquetas de información nutricional (Nutrition Facts) que viene en los alimentos empacados. Leer las etiquetas es dar un gran paso hacia una alimentación más sana. Los consejos que encontrará a continuación le ayudarán a saber lo que debe buscar.

Tamaño de una porción
Fíjese bien en este dato. Este indica cómo medir 1 porción del alimento que contiene el paquete. Si come más de 1 porción, consumirá una mayor cantidad de todo lo que está en la etiqueta —incluyendo la grasa, el colesterol y las calorías.
Grasa total
Este número indica cuántos gramos (g) de grasa total hay en 1 porción. Las grasas contienen muchas calorías. Una meta saludable es que menos del 25% de las calorías que consuma provengan de las grasas.
Grasa saturada
Este número indica cuántos gramos (g) de grasa saturada hay en 1 porción. Las grasas saturadas son las que más aumentan el nivel de colesterol. Busque alimentos que tengan poca o ninguna grasa saturada.
Grasa trans
Este número indica cuánta grasa trans hay en 1 porción. Aun una pequeña cantidad de grasa trans puede ser dañina para su salud. Elija alimentos que no contengan grasa trans.
Colesterol
Este número indica cuánto colesterol hay en 1 porción. Trate de comer menos de 300 miligramos (mg) de colesterol al día.
Calorías de grasa
Este número indica cuántas calorías de grasa hay en 1 porción. Elija alimentos que tengan una cantidad baja de calorías que provengan de las grasas.
Porcentaje del valor recomendado diario
Mientras más alto sea el porcentaje, mayor es la cantidad del nutriente en 1 porción. Elija alimentos que tengan pocas cantidades de grasa total, grasa saturada, colesterol y sodio.
Sodio
Este número indica cuánto sodio (sal) hay en 1 porción. Elija alimentos que sean bajos en sodio.
Fibra dietética
Este número indica cuánta fibra hay en 1 porción. Los alimentos que son ricos en fibra pueden ayudar a que se sienta lleno. También pueden ser buenos para el corazón y la digestión. Trate de consumir al menos 5 gramos al día.