COMPARACIÓN ENTRE INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS Y GASTROENTERITIS VIRAL [Food Poisoning or Gastroenteritis, 6yr-Adult]
La intoxicación por alimentos suele aparecer entre 1 y 24 horas después de haber comido alimentos que se encontraban en mal estado y puede durar entre 1 y 2 días. La gastroenteritis viral es lo que comúnmente se conoce como “gripe estomacal” (stomach flu) y puede durar entre 2 y 7 días. Los síntomas de ambas enfermedades incluyen vómito (vomiting), diarrea (diarrhea), fiebre (fever), retortijones (cólicos [cramping]) abdominales. Los antibióticos (antibiotics) no son eficaces para estas afecciones, pero un simple tratamiento en su casa servirá para aliviar los síntomas.
CUIDADOS EN LA CASA:
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Si los síntomas son severos, descanse en su casa durante las primeras 24 horas.
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Puede usar acetaminofén (acetaminophen) [Tylenol] o ibuprofeno (ibuprofen) [Motrin o Advil] para controlar la fiebre, a menos que le hayan recetado otro medicamento. [NOTA: Si tiene una enfermedad hepática o renal crónica (chronic liver or kidney disease), o ha tenido alguna vez una úlcera estomacal (stomach ulcer) o sangrado gastrointestinal (GI bleeding), consulte con su médico antes de tomar estos medicamentos.] (La aspirina [aspirin] no debe usarse nunca en personas menores de 18 años que tengan fiebre, ya que puede causar daños graves al hígado.)
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Evite el alcohol y el tabaco. Eso podría empeorar los síntomas.
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Si le recetaron medicamentos para tratar la diarrea (diarrhea) o el vómito (vomiting), tómelos sólo según se lo indicaron.
Durante las primeras12 a 24 horas, siga la dieta que se describe a continuación:
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BEBIDAS: Bebidas deportivas como Gatorade; gaseosas sin cafeína; ginger-ale, agua mineral (sola o saborizada), té o café sin cafeína.
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SOPAS: Consomé y caldos (broth, bouillon) transparentes.
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POSTRES: Gelatina sola (Jell-O), helados de jugo y barras de jugo de frutas.
Durante las prómimas 24 horas, a lo anterior, puede agregarle lo siguiente:
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Cereal caliente, tostadas solas, pan, bolillos (pancitos), galletas.
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Fideos solos, arroz, puré de papas, sopa de pollo, de fideos o de arroz.
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Frutas enlatadas sin endulzantes (que no sea piña), bananas (plátanos).
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Limite el consumo de grasas a menos de 15 gramos por día. Para eso, evite comer margarina, manteca, aceites, mayonesa, salsas (las hechas con el jugo de cocción de la carne [gravy] y todas las demás), comidas fritas, mantequilla de cacahuate (maní), carne, pollo y pescado.
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Limite el consumo de fibra: evite comer verduras cocidas, frutas frescas (excepto bananas [plátanos]) y cereales de salvado.
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Limite el consumo de cafeína y de chocolate. No use especias ni condimentos, excepto sal.
Durante las prómimas 24 horas
Reanude poco a poco su dieta normal, a medida que se vaya sintiendo mejor y sus síntomas disminuyan.
Programe una VISITA DE CONTROL con su médico según le hayan indicado si no se siente mejor en los próximos 2 días. Si le tomaron una muestra de materia fecal (diarrea [diarrhea]) para analizarla, puede llamarnos al cabo de dos días (o según le hayan indicado) para obtener los resultados.
BUSQUE PRONTAMENTE ATENCIÓN MÉDICA si algo de lo siguiente ocurre:
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Mayor dolor abdominal o dolor constante en la parte inferior derecha del abdomen.
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Vómito persistente (no puede mantener los líquidos en el estómago).
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Diarrea frecuente (más de 5 veces al día).
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Sangre en el vómito o en la materia fecal (de color negruzco o rojizo).
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Ingestión reducida (come menos).
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La señales de deshidratación son: aumento de la sed, orina de color oscuro, poco o nada de orina, boca y lengua seca, cansancio o debilidad, mareos al ponerse de pie, respiración acelerada.
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Fiebre de 100.4°F (38°C) o más alta, tomada oralmente, que no mejora con los medicamentos.
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Una nueva erupción cutánea (salpullido) [rash].
