Food Allergy - Fairview Health Services
 
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Alergia A Un Alimento [Food Allergy]

Algunas personas son sensibles a ciertos alimentos. Evitar esos alimentos es el mejor tratamiento.  

Los síntomas de la alergia a un alimento pueden comenzar a los pocos minutos o hasta 2 horas después de haber comido. Los síntomas pueden provocar náuseas, vómito, diarrea o retortijones (cólicos) en el estómago, una erupción cutánea (salpullido) con comezón (urticaria), hinchazón de los ojos, los labios, la cara o la lengua, silbidos en el pecho, dificultad para respirar o tragar, sentir que “se cierra” la garganta, mareo o desmayo.

Este tipo de alergia puede ser muy grave y poner en peligro su vida, pero, en los casos de leves a moderados, los síntomas se alivian al cabo de 6 a 24 horas. Las personas con ciertos problemas de salud tales como asma o eczema, son propensas a tener alergias a alimentos. Entre los alimentos que más comúnmente provocan reacciones alérgicas están la leche, los huevos, los cacahuates (maní), las nueces de nogal, los pescados o mariscos, y el trigo. Pero tenga en cuenta que cualquier alimento puede provocar una reacción alérgica. El tratamiento para una reacción alérgica severa (anafilaxis) es la epinefrina. Una persona con una alergia severa a ciertos alimentos debe llevar consigo este medicamento para autoinyectarse. Este se consige con receta médica. Las marcas incluyen EpiPen, Adrenaclick y Twinject.

Cuidados En La Casa:

  • Si los síntomas van de moderados a severos, descanse en su casa durante las próximas 24 horas.

  • Evite el alcohol y el tabaco. Eso podría empeorar los síntomas.

  • Si sabe qué alimentos son los que le provocaron la reacción hoy, evite comerlos en el futuro dado que la próxima reacción podría ser peor. Informe a sus familiares, amigos y médico personal sobre la alergia que tiene a este alimento.

  • Aprenda a leer las etiquetas de los alimentos para comprobar si alguno tiene la sustancia que le provoca la alergia. Si el producto no tiene etiqueta, será mejor que lo evite. Si va a un restaurante, pregunte cuáles son los ingredientes de la comida.

  • Si su reacción fue grave, solicite un brazalete o collar de alerta médica que indique a qué sustancia/alimento es usted sensible.

  • Si le recetaron epinefrina, llévela con usted en todo momento. Aprenda a usarla. Si, en el futuro, comienza a sentir los síntomas de otra reacción, use de inmediato la epinefrina para inyectarse usted mismo y, luego, llame al 911. No espere hasta que los síntomas se vuelvan más graves.

  • El Benadryl oral (difenhidramina) es un antihistamínico que puede conseguirse en farmacias y supermercados. A menos que le hayan recetado un antihistamínico de venta con receta, puede utilizar Benadryl para reducir la comezón si hay grandes zonas de la piel comprometidas. Tome dosis menores durante el día y mayores por la noche, dado que este medicamento puede causarle somnolencia. [NOTA: No tome Benadryl si tiene glaucoma o si tiene problemas al orinar debido a una próstata agrandada.]

Programe una VISITA DE CONTROL con su médico, o según le indiquen, si no empieza a sentirse mejor durante los próximos 2 ó 3 días. Si no sabe qué alimento le causó la alergia, puede resultarle útil hacerse pruebas de piel y de sangre, o verificarlo mediante una “dieta de eliminación”. Puede ubicar un especialista en alergia de su zona. Para eso, visite a:

  • American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología) www.aaaai.org

  • American College of Allergy, Asthma & Immunology (Instituto Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología) www.acaai.org

Busque Prontamente Atención Médica

si algo de lo siguiente ocurre:

  • Los síntomas empeoran.

  • Hinchazón nueva o que va empeorando en la cara, los párpados, los labios, la boca, la garganta o la lengua.

  • Dificultad para tragar o respirar.

  • Debilidad, mareo o desmayo.

  • Fiebre de 100.4°F (38°C) o más alta, o como le haya indicado su proveedor de atención médica.

  • Dolor de la parte inferior derecha del abdomen severo y constante.

  • Vómito persistente (no puede mantener los líquidos en el estómago) o diarrea constante.

  • Sangre o mucosidad en la materia fecal.

 

 
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