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Dieta Blanda [Diet, Soft]

Le han indicado una dieta blanda (también llamada dieta para problemas gastrointestinales). Esta dieta consta de alimentos que son de textura blanda, están poco condimentados, son bajos en fibra, y se digieren fácilmente. Es una dieta adecuada para personas con problemas digestivos. Una dieta blanda reduce la irritación de su sistema digestivo. Haga comidas pequeñas y frecuentes a lo largo del día, pero deje de comer 2 horas antes de acostarse. Siga todas las instrucciones específicas que le dé su proveedor de atención médica acerca de qué comidas y qué bebidas son adecuadas para usted o no. Los lineamientos generales que se muestran a continuación pueden darle una idea acerca de esta dieta.

 

Alimentos para una dieta blanda para adultos.

Bebidas

SÍ: Leche, té, café, jugos de frutas, refrescos con gas, bebidas y malteadas con suplementos nutricionales

EVITE: Bebidas alcohólicas

Panes Y Galletas

SÍ: Pan blanco refinado, de trigo o de centeno sin semillas, galletas Graham o de soda, pan tostado Melba, bagels o bolillos comunes, tortillas muy blandas

EVITE: Panes integrales, bolillos o bagels con nueces, uvas pasas o semillas, galletas con mucho condimento, crutones, tacos doblados (taco shells)

Cereales Y Granos

SÍ: Cereales cocidos, cereales secos solos, arroz, fideos, espaguetis, macarrones solos

EVITE: Granola y cereales integrales o cereales que contengan salvado, uvas pasas, semillas o nueces, coco, arroz salvaje o integral

Frutas

SÍ: Aguacate, banana (plátano), manzana pelada asada, compota de manzana, peras o duraznos maduros pelados, fruta enlatada [albaricoque (chabacano), cerezas, duraznos, peras], melones, uvas

EVITE: Manzanas crudas, frutas secas, coco, piña

Carne Y Pescado

SÍ: Todas las carnes frescas de res, de ave o de pescado que estén cocidas hasta quedar tiernas

EVITE: Carne de res, de ave o de pescado que esté frita o preparada con condimentos que debería evitar (vea a continuación); carne dura o fibrosa, incluyendo tocino, salchichas, bratwurst (embutido alemán), corned beef (carne en conserva), jerky beef (carne seca)

Huevos Y Queso

SÍ: Huevos escalfados o revueltos, queso cottage, queso ricotta, queso crema, salsas de queso o queso fundido en otros platos

EVITE: Huevos fritos crocantes, rodajas y cubos de queso, queso saborizado con condimentos que debería evitar (vea a continuación)

Otras Proteínas

SÍ: Tofu, frijoles horneados (baked beans), mantequilla de cacahuate (maní) suave u otras mantequillas de nueces o semillas

EVITE: Tofu frito, mantequilla crocante de cacahuate (maní) u otras nueces o semillas, nueces o semillas enteras o picadas

Sopas

SÍ: Cualquier sopa que no esté muy condimentada

EVITE: Sopas con condimentos y los alimentos que están indicados en esta lista como alimentos que debe evitar

Vegetales

SÍ: Papas o camotes pelados y bien cocidos, vegetales frescos, cocidos, enlatados o congelados suavemente condimentados sin semillas, piel ni fibras gruesas

EVITE: Vegetales crudos preparados con especias que debería evitar (vea a continuación), maíz, vegetales fritos (como el tempura)

Postres Y Dulces

SÍ: Pastel (cake) húmedo, tarta de frutas suave que tenga crocante sólo en la base, galletas blandas humedecidas con leche u otro líquido, gelatina, natillas, pudín, helado de crema solo, nieve (helado de agua), azúcar, miel, gelatina transparente

EVITE: Pasteles (pastries), helados con nueces, coco, semillas, frutas secas, palomitas de maíz, chips de cualquier tipo incluyendo los de papas (papas fritas) y los de taco, mermeladas

Condimentos

SÍ: Sal, limón y jugo de limón, vinagre, todos los extractos, salvia, canela, tomillo, macia, pimienta de Jamaica, paprika

EVITE: Pimientos chile enteros frescos, chile en salsa o en polvo, pepperoncini, clavo de olor, pimienta blanca y negra, especias de semillas, ajo, cebolla, puerro, rábano picante, mostaza, pickles, aderezos para ensaladas muy condimentados

 

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